◎译 名 澄沙之味/恋恋铜锣烧(台)/甜味人间(ddd
◎片 名 あん/SweetRedBeanPaste
◎年 代 2015
◎地 区 日本
◎类 别 剧情
◎语 言 日语
◎字 幕 中字
◎导 演 河濑直美
◎主 演 树木希林
永濑正敏
市原悦子
内田伽罗
水野美纪
浅田美代子
太贺
◎简 介
都市一隅，樱花盛开的公园内，经营着名为“铜锣之春”的铜锣烧专卖店。拥有不堪回首过去的千太郎（永濑正敏饰）因缘际会成为专卖店的雇佣店长，他和作为常客的初中生若菜（内田伽罗饰）日复一日打发这无聊单调的时光。这一天，一位老太太不期而至。她名叫德江（树木希林饰），因看到专卖店的招聘小广告而登门拜访。德江带来了自己熬制的豆馅儿，本想敷衍一下将老人打发走的千太郎，在尝过豆馅儿后发现意外地好吃。以此为机缘，老人成为“铜锣之春”的一员，这家小店也由此变得热闹起来。就在此时，针对于德江无情的传言悄然蔓延，小店的经营状况江河日下，千太郎被逼着做出重要的决定。不经意间，这些平凡之人的命运彻底改变…
◎花 絮
·影片根据ドリアン助川的同名小说改编，由河濑直美自编自导，并受邀作为“一种视点”单元的开幕影片参加了第68届戛纳国际电影节，影片预计在全球30多个国家和地区公映。
·本片在日本国内77块银幕上同时公映，首周初登场排名第十一位，观众满意度排名第一位。
·饰演初中生若菜的女孩内田伽罗，是树木希林的（外）孙女，她的母亲是歌手兼演员内田也哉子，父亲则是著名演员本木雅弘，爷爷则是老牌摇滚歌星及演员内田裕也。
·内田伽罗首部出演的影片是纪录片《Eatrip》，和母亲共演。后来受树木希林鼓励，和祖母参演是枝裕和的《奇迹》，荣获高崎电影节最佳新人奖，当然她的父母认为为时尚早。本片是祖孙的二次合作。
·树木希林此前拍过河濑直美的《朱花之月》（2011），导演在准备邀请老人时，得知希林似乎要加盟是枝裕和剧组，但还是抱着试试看的心情直接给希林打电话，老人当下应允加盟河濑组。
·河濑直美笑称能请到永濑正敏是影片最大的胜算，她认为这位出身于相米慎二剧组的男性能够表现出人物内在的真挚，幸运的是永濑刚好有长达四个月的空档。
·导演称赞树木希林和永濑正敏在镜头中就好像是真正的手工艺人，如同拍摄纪录片一样。事实上树木希林去专门学校学习了一个月如何制作豆馅儿，永濑正敏则每天苦练烤铜锣烧的动作。
·首映式当天，主办方还为46岁生日的河濑直美制作了铜锣烧蛋糕。树木希林问导演多大岁数，河濑直美毫无愧色地回答“26岁”。
·德江因麻风病饱受刁难，首映上树木希林尽显幽默，她自我介绍，“大家好，我是从麻风病疗养所来的。”惹来台下一阵欢笑。此外她还要求和演唱主题歌的秦基博交换麦克，以达到“间接接吻”的目的。
·树木希林在进组前，为治疗癌症曾来到鹿儿岛，偶然得知并走访了当地的国立麻风病疗养所，此后还拜访过存有麻风病人骨殖的骨灰堂和神社，慨叹72岁才知道这样的事情，深深感受到了病人们的寂寞。
·此前日本麻风病患者除被隔离外，还饱受世间的歧视。20世纪60年代日本政府下令取消隔离，但直到1994年《癞病预防法》被废除情况才有所改善。1948年高松宫宣仁亲王曾不配备任何护具与病人握手。
·由于癌细胞扩散全身，树木希林已经放弃治疗，拍摄期间她一度因哮喘而中止拍摄，也无法走远路。她甚至将本片视为自己的遗作，还曾想将至写入电影宣传语中，但拍完《澄沙之味》后她又接拍了新戏。
·饰演德江老太太好友的市原悦子，与树木希林一样均是从艺超过半个世纪的资深演员，不过两人此次却是首度合作。
·本届戛纳电影节对着装有严格规定，要求女性嘉宾必须身着晚礼服、足蹬高跟鞋入场，不过“一种视点”单元则要求没有那么严格，所以河濑直美还是穿着传统的日本和服与木屐参加影片的放映会。
·河濑直美的即兴和实录风格依然延续，主要演员除了有即兴表演外，树木希林还会要求导演给自己“加戏”。比如某个冬天清晨，樱花树下的景色极其之美，希林命令导演“快拍我！”导演连忙开机拍摄。