1978年，香港人陈子良（黄秋生饰）向人借钱不遂，遂起杀机，将老友阿强烧死后潜逃回大陆。多年后化名为王志恒的陈子良在澳门做老板，经营八仙饭店ccc
一日澳门警局李探长（李修贤饰）接到海边的报案，到达现场发现一袋断肢。被海水浸泡许久的残肢已经无法辨认。
八仙饭店总是接到来自大陆寄给郑临的信，同时警察局也接到大陆寻找郑临的寻亲信，而郑临正是八仙饭店以前的老板，而他们全家人已经神秘失踪。
王志恒形迹可疑，李探长遂率领全组人员跟踪监视，最终发现了一个天大秘密......
片中黄秋生演技精湛，夺下当年香港电影金像奖最佳男主角，成为香港电影史上第一个凭三级片拿奖的影帝。
第13届香港电影金像奖最佳男主角黄秋生
八仙饭店之人肉叉烧包电影网友评论：
打五星，很久没看气质这么癫狂的cult片了，而且基本是现实主义拍法，几次行凶的戏份都极其抓眼，人们看三级片的目的都达到了。奸杀、杀全家、做人肉包等等，让黄秋生一个甲亢患者来演一个信中医喝尿治内伤、自杀逃罪的疯子，再合适不过了，光是他凸出的眼珠就很合乎人物的气质，本片确实优秀，警察这条线纯属逗乐，没有拍成苦大仇深故弄玄虚的美式悬疑，穿插了警长搂三个小姐的戏份活跃气氛，也算是港片特色了。无愧为世界级的cult名作，相当精彩，作为cult来说简直是最高境界：演技、导演功底、剧本构成。死者死前的恐惧与愤怒绝望与凶手的癫狂残暴构成了地狱绘图的激烈核心，演员演技带来的冲击力甚至胜过血腥特效带来的冲击。剧本编排也是伏笔处处，高潮迭生，连小配角都面目丰富，不沦为乏味道具。它是那种癫狂的恶，但它拥有的不止血与刀，它是有层次的，丰富的，人性与恶。似乎全员皆恶人，又似乎全员皆是凡人。看完了，这种真实的才是最恐怖的????，黄秋生真的特别适合演这种变态，那表情、神色，简直不能更出神入化了????????????可怕????????????我记得看碟片的年代我也看过这部电影，忘了当时的感受了，总之时隔十多年再重温这部电影也还是会有一种后怕的感觉。鬼啊什么的我都不觉得可怕，这种变态杀人魔才是最可怕的啊啊啊啊啊~~~~~（2018.12.26）我的天，连着看《天注定》《此房是我造》和这个（都是含有大量杀戮镜头的电影），没想到观影感受最好的是这一部，以为“三级片”就默认烂到无可救药，结果不仅黄秋生贡献了堪称可怕的杀人魔表演，很多其他桥段也是真的设计得不错，比如比豚鼠还吓人的严刑逼供、陈子良对自己也是极尽残忍、警局局长永远带个美女，简直社会讽刺戏了。这是我近期看过最cult的电影啦，哈哈哈哈，太爽了叭！黄秋生的演技真是影帝级的，完全掌握到了变态的精髓。感觉组长的三观还挺正。评论里说刑讯逼供的警察可恨的，圣母们，祝你们以后也会被人做成包子。杀全家的那场戏太过瘾了，爽死了，什么叫做诚信？什么叫做社会？我说杀你全家，就杀你全家，一个活口都不留～黄秋生演的也太变态了吧/这部电影拍的好恶心，干呕数次/剧情太残忍☹️/警察不去找证据，却用各种方法逼供，蛤？万一真的抓错人呢？/在监狱里面的编号是213????/黄秋生可以演得更好，原形很好，拍烂了，编剧垃圾模型也垃圾，唯一靠谱的就是黄秋生始终如一的疯癫，即使正常生活中也要告诉观众老子精神有问题？对于喜欢血腥场面的人来说，片子甚至值5星。但是刨去这些，也就没什么了，完全是这个故事吸引了听众。黄秋生在片子里演技是真好，得影帝没问题。吃什么包子啊！你都不知道里面是什么馅的啊！最印象深刻的台词，这样的电影以后也不可能再出现了，也好也不好吧，真的不推荐看，猎奇爱好者吧有点cult片的感觉，已经拍的很克制了，很多镜头碎尸插眼的镜头都回避了，相比黄秋生近年的《失眠》气氛塑造的还是挺一般三星半，剧情很一般，尺度是真的大；那群小演员演结尾的那段戏不会留下心理阴影吗？以黄秋生这次的表演，不拿影帝才奇怪。真经典啊，人肉叉烧包，黄秋生演得真绝了。对了，黄秋生强奸女店员片段让我可耻的石更了。。还真是暴力、色情都全了。……
