味道中山

　历时一年　　寻觅30多个美食故事　　在借鉴《舌尖上的中国》的基础上，宋璋提出围绕“一江”、“一山”、“一城”的主旨来创作《味道中山》，他解释，中山人喝的是西江水，地处五桂山，且中山这座城市有着独特的侨乡文化，有着明显的中外融合和南北融合，这些都是拍摄中山美食的依据。　　经过将近一年的走访、拍摄和后期制作，整个创作团队找寻了30多个具有中山本土特色的美食并深挖其背后的文化故事，最终以《捕捞美味》、《山林食谱》、《诱惑早餐》、《季节味道》、《天地农家》、《鱼米之乡》六个分主题制作了《味道中山》这部纪录片。“在拍摄时，我们要等花开，等结果，等捕捞季节……”宋璋表示，因为广东人强调不时不食，因此在拍摄时，“等待”是司空见惯的。　　绯红色的荼薇花酒、碧绿色的苏家祠通菜、韧性十足的栾樨饼、肥美的黄圃腊味……昨天下午，记者看到了本部纪录片其中一集《季节味道》，该集以一年四季为时间轴，介绍了中山不同镇区的居民制作的时令美食。记者注意到，《味道中山》关注的焦点是百姓真实的生活和没加渲染的普通故事，让观众通过镜头的语言了解中山的乡野以及蕴藏在美食背后的家庭、文化故事。　　据悉，这部纪录片在去年10月在中山电视公共频道首播后反响热烈，目前，创作团队正在筹划拍摄第二季，并将与珠三角多地电视台联动拍摄，目的是希望让纪录片的视野更广阔，不仅着眼于中山的本土美食，还将把目光聚焦在岭南的味道上。                       

味道中山电影网友评论：

文案解说弱1伶仃洋红须s红树大头s黄f禾虫2五桂m鸭脚木山坑螺甜笋围龙屋客家腊味豆腐土茯苓米仔头糕火龙花果菠萝3叹早茶鸭脚扎餐包茶果三丫苦竹升n云吞拉布粉4荼薇花酒糖木棉花汤苏家祠通菜栾樨饼芦兜粽腊肠5738烧马冈鹅沙溪扣肉粉葛塘敢萝卜蟹鱼鸡猪杂粥6脆肉鲩活水瘦f大盆f蕉蕾粥擂米粥濑粉禾杆草eee

红须虾，大头虾，黄鱼，禾虫，山坑螺，甜笋，客家腊味，米仔头膏，神湾菠萝，鸭脚扎，叉烧餐包，白兔虾饺，三丫苦糕，叶仔，竹升面，云吞面，拉布粉，荼薇花酒，木棉花汤，苏家祠通菜，栾樨饼，芦兜粽，黄圃腊味，三墩烧鹅，沙溪扣肉，塘敢萝卜，猪杂粥，脆肉鲩鱼，蕉蕾粥，擂米粥，濑粉，稻草焖猪肉

听投资人提起，于是看看。《味道中山》完全模仿舌尖。在中山前前后后居住近两个月，夜夜粥城的紫苏牛肉、印度女孩的印度餐厅、意大利男人的芝士披萨、鲩鱼多吃、炒乳鸽、萝卜糕、大冲的新鲜海鲜，等等。作为一个湖南人，没有辣椒，却仍旧喜欢中山的食物。

没能如愿去广东，抱住看了起来。开始并不觉得这个系列有多诱人，旁白没有李立宏老师动听，BGM没有舌尖好听，然而越看越觉得喜欢，旁白好像也听得顺耳许多，美食人文比例刚刚好，总分总的结构，不矫情，很暖心。B站小伙伴也忒逗了！

解说真的太『舌尖』味了，总体印象是客家菜加广府菜，看完也没什么想吃的，也许是文案弱也许是不喜欢腊味那些，居然有我最讨厌的空心菜，而且还是硬菜梗的，一直觉得这菜很廉价，因为就算很恶劣的环境也能生长(ಥ_ಥ)

这不是模仿，是深化。很多人说，这是模仿《舌尖上的中国1》的首法拍摄出来的纪录片。就我认为，舌尖1的成功能够应用在其他同类纪录片上，并能获得成功的，也属于成功。好莱坞的商业片正是如此。

看的口水直流，这么多好像只吃过脆鲩鱼，印象最深的就是口感爽脆，味道那叫一个鲜，作为吃惯了重口味的东北人这绝对是一次很新鲜的尝试…其他的也都好想试试，烧鹅…简直了

一年多的中山生活讓我無比熱愛中山菜啊，神灣菠蘿是我這輩子吃過的最好吃的菠蘿，脆肉鯇廣州好難吃到，肉質好神奇的哈哈哈。中山隨便一家店都好好吃的。中山乳鴿居然沒拍。

舌尖上的中国的节奏，如果每个城市都能这么能干地拍一部味道XX，肯定旅游业都会更加昌盛的。见识到了很多吃过没吃过的港式美味，以后有机会去广东玩的话可以一去哦。

里面介绍的内容确实挺有意思的，真的从食的角度来说，比舌尖有意思多了，起码里面介绍的好多食物都是头一次知道……如果解说词不那么刻意的学舌尖那种腔调就更好了。

地方电视台制做成这样，很不错了！也得益于中山的食物确实美味吧。我最喜欢"早餐诱惑"那一集，那些美味的"茶果"，是我一段美好的回忆，现在每次想起都流口水。

类似舌尖的结构，结尾的感觉都很像。虽然因为饮食口味习惯不同，可能不会很喜欢这些食物，但由食物带来感动是一定的。

……